Utvalget av retter varierer fra dag til dag

Rømmegrøt fra Rørosmeieriet uten spekemat

Serveres med smørøye, brunsukker og kanel

A: Laktose (melk, rømme), gluten

kr 170

Rømmegrøt fra Rørosmeieriet med spekemat

Serveres med smørøye, brunsukker, kanel, spekepølse fra Stensaas, tørket reinsdyrkjøtt fra

Stensas, speket nakke av Coppaskinke fra Røroskjøtt.

A: Laktose (melk, rømme), gluten

kr 245

Skogskarbonade fra Melhus

Laget av svinekjøtt fra Øya og hjortekjøtt fra Sagløkken Hjort & Vilt, syltet nobelgrankongle

og svartsurbærgelè fra Trøndelag Sankeri, servert på landbrød fra Oppdal

med erterpurè, stekt løk og crispi salat

A: Gluten, laktose, løk

kr 225

VM-pølser fra Mersmak

Håndlagede pølser servert med potetmos fra Stensås Selskapsmat, syltet rødløk og crispi

salat. Pølser: Jalapeño med ost, Chorizo og Bratwurst

A: Laktose (ost), selleri, løk

kr 275

Håndlagede fiskeburgere fra Rørosfisk

Fjellsik fra Rørosvidda, serveres med potetmos fra Stensås Selskapsmat, 

stekt løk, crispi salat og gressløk

A: Fisk, laktose (smør), løk

kr 245

Smørbrød med lun okse brisket fra Mersmak

Serveres på landbrød fra Oppdal med syltet rødløk, crispi salat, agurk og tomat salat

A: Gluten, egg, laktose (melk)

kr 210

Smørbrød med kokmorr fra Mersmak

Serveres på landbrød fra Oppdal med syltet rødløk, ruccola, tyttebærketchup fra Trollheim, 

syltet nobelgrankongle og einebærdressing fra Trøndelag Sankeri

A: Gluten, egg og laktose (melk)

kr 160

Melhuskebab

Lammekjøtt fra Bybot og hjortekjøtt fra Sagløkken Hjort & Vilt, agurk og tomat salat, ruccola, 

syltet løk, surbærgele og einebærdressing fra Trøndelag Sankeri, villbringebærhonning fra

Tirslaugtrøa bigård servert i håndlaget lefse fra Mærkevare

A: Gluten, løk, egg

kr 275

Elggryte fra Fumo

Kremet elggryte fra Fumo med gulrot, kålrot og gressløk, serveres med landbrød fra Oppdal

A: Gluten, laktose (melk).

kr 275

Potetsuppe fra Oppdal

Laget på fjellmandelpotet fra Oppdal, med skogsopp, fermentert nobelskogkongle fra 

Trøndelag Sankeri og gressløk. Serveres med speket kjekjøtt fra Håkersløkken gård.

Vegan: Potetsuppen serveres uten speket kjekjøtt

A: Selleri, gluten, sesam, sulfitt

kr 160 (uten kje) / 260 (med kje)

Ålbyggsodd

Klassisk soddsuppe med oksekjøtt, kjøttboller, poteter og rotgrønnsaker.

Serveres med flatbrød fra Røros

A: Laktose (melk), selleri, sulfitt, gluten

kr 195

Vegetarburger fra Lysklætt

Vegetarburger laget på rødbeter og bønner, stekt løk,

skogsopp, fetaost, tyttebærrømme, tyttebærketchup og ruccola

i brioche fra Soknedal bakeri

A: Gluten, laktose (rømme), løk, sulfitt

Fjellburger fra Oppdal

Angus burger fra Håkersløkken Gård eller Clarolais burger fra Tilset Charolais, stekt løk, skogsopp, Fetaost fra Grindal Ysteri, tyttebærrømme, tyttebærketchup og ruccola 

i brioche fra Soknedal bakeri

A: Gluten, laktose (rømme), løk, sulfitt

kr 275

Gøkburger fra Nordpå

Burger fra Røroskjøtt servert i hjemmelaget gøk brød fra Nordpå med ost fra Galåvolden, blåmuggdressing fra Eggen Gardsysteri, burgerdressing og ruccola

A: Gluten, laktose (melk), egg, sennep.

kr 295

Reinsdyrburger fra Stensaas

Reinsdyrburger fra Rørosvidda. Serveres med tyttebærrømme, ost fra Eggen Gardsysteri og brioche fra Soknedal Bakeri.

A: Laktose (rømme), gluten.

Kr 245

Lammepølser

Stekte lammepølser fra Oppdal i lompe, servert med stuet fjellmandel, syltet rødløk, tyttebærketchup fra Trollheim og syltet nobelgrankongle fra Trøndelag Sankeri

A: Laktose, selleri, sulfitt, gluten, løk

kr 230

Fjellgryte fra Oppdal

Storfekjøtt fra Trollheim, fjellmandelpotet, gulrot, kålrot og selleri. 

Serveres med focaccia brød fra Mærkevare

A: Laktose, selleri, sulfitt, gluten

kr 275

Souvas Wrap

Gammelrøkt skavet reinsdyrkjøtt fra Stensaas, stekt med lynghonning fra 

Tirslaugtrøa bigård og sitron. Serveres i lefse fra Mærkevare 

med stekt løk, agurk og tomat salat, ruccola og tyttebærrømme

A: Laktose (melk og rømme), gluten, løk.

Kr 275

Hvit bacalao

Klassisk hvit bacalao med klippfisk, gourmetpoteter, rød paprika, løk, soltørkede tomater,  

grønne oliven, hvitløk, chili, creme fraiche og basilikum. Serveres med focaccia fra Mærevare.

A: Fisk, løk, melk, gluten

kr 295

Speketallerken for 1, 4 eller 8 personer

Spekepølse fra Stensaas, tørket reinsdyrkjøtt fra Stensas, speket nakke av Coppaskinke fra 

Røroskjøtt, tyttebærrømme og stuet fjellmandel fra Oppdal. Serveres med flatbrød fra Røros

A: Gluten, laktose (rømme).

Ostetallerken for 1, 4 eller 8 personer

Røros blå og Fjellost fra Eggen Gardsysteri, Rausjødalsost fra Galåvolden gård, urtekremost, 

multe chutney og tavlehonning fra Tirslaugtrøa bigård. Serveres med flatbrød fra Røros

A: Gluten, laktose (melk).

Sviskegrøt fra Ålen

Serveres med Røros fløte

A: Gluten, laktose

kr 145

Bakst fra Soknedal Bakeri

Bør’s Wienerbrød 

A: Gluten, egg, laktose (melk).

kr 60

Kanelknute

A: Gluten, egg

kr 60

Utvalget av retter varierer fra dag til dag